Voy a explicar la forma de hacerlo que puede decirse es la más complicada (en realidad es muy fácil), y al final te explico otra forma de hacer lo mismo.
  Bien, ya estás como Administrador en tu Panel, así que pica arriba en:

 
lo que te vá a llevar a la siguiente ventana:

  
  Ahora tienes que picar en la parte derecha en estas dos opciones:

 
y seleccionas la Sección y Categoría que habíamos creado ¿recuerdas:

      
con lo cual una vez has picado en ambas, te deberá salir:

  
como ves está vacío aún, lógico ¿verdad? porque aún no hemos creado nada para publicar; por tanto picamos en el menú de arriba en:

       
y ya nos aparece el tan conocido Editor que nos suena a todos:

 
y no repetiremos de nuevo cada apartado, porque seguro sobran las palabras ya que consiste en dar un Título, y abajo escribir la noticia, artículo...lo que sea.-Bueno pues recordais que hay otra parte a la derecha que es esta:

  
donde decidís si publicais ya el artículo, si quereis que aparezca en la página principal (Frontpage), y si lo verá todo el mundo o solo usuarios registrados; una vez acabado todo, picais arriba en el icono "Guardar" (el disquette), y verás:

   
es decir, tu artículo ya ha sido creado y como ves ahora lo que le falta es publicarlo y ponerlo en la página principal; ves además que está en el modo de acceso "Public".-Si quieres cambiar cualquiera de estos apartados ya sabes que tan solo debes picar en cada uno (las aspas rojas por ejemplo, y pasará a publicado y en la "Frontpage"), y sobre "Public" y pasará a "Registered" (o sea, solo para registrados).

   Vamos a ver finalmente la otra forma en que os dije podríamos haber comenzado, esta habría sido (lo primero que habríamos hecho) picar en:

  
lo que te habría llevado al mismo sitio que hemos explicado arriba.-Te recomiendo que hagas un ejemplo de esta otra forma, para que te familiarices con ambos, ya que nunca está de más aprender más de un camino.
   Bueno, espero que el capítulo te haya ayudado a manejar un poquito mejor Joomla, si es así todos contentos.-Saludos.